L-肉碱(左卡尼汀、肉碱、维生素 B11)是一种生物活性物质,其结构与 B 族维生素相似,化学式与氨基酸相似。它在肝脏和肾脏中合成,并有赖氨酸、蛋氨酸以及维生素C、B族、叶酸和铁的参与,约98%的储备存在于肌肉和血液中。左卡尼汀的主要作用是提供能量。它通过将脂肪酸运输到线粒体(细胞内燃烧脂肪以产生有用能量的特殊引擎)来参与脂肪代谢。除了消除能量不足之外,这种类似维生素的物质还能使代谢过程正常化,增加身体的适应能力,增强免疫系统,缓解疲劳和过度劳累,并减少肌肉无力。通过改善线粒体功能,左旋肉碱在健康衰老中发挥着关键作用。这一切决定了它在运动、心脏病学、神经病学、胃肠病学等医学领域的广泛应用。